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蒜苗炒腊肉

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简单但美味。
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估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候:一勺多少克?六成有多热? 》。 干香是这道菜的特色,菜炒好了要见油不见汤,所以蒜苗洗净后及腊肉泡好后要将水尽量淲出。 腊肉不宜太瘦,五花肉做的最好。 炒腊肉一定小火低油温,避免肉的火候还不够而辣椒已经糊了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-05-16

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