红烧鳊鱼
其实一直没勇气做鱼呢,很怕把鱼皮煎毁了今天正式第一次做,不错哟,做鱼要有耐心哈~加上男朋友版自制辣酱,更美更好吃了呢~
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步骤1/6
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把鳊鱼清洗干净后,在两面鱼肚子上割几刀方便入味,然后再往鱼的伤口上撒盐
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步骤2/6
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葱姜蒜切好
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步骤3/6
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热锅冷油,下鱼煎,千万不要急着翻面哦,我是先小火后中火,先看头部,头部不粘了,身子也就差不多好了,翻面接着煎
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步骤4/6
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两面煎至金黄,然后放姜蒜入锅炒
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步骤5/6
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放水至差不多没过鱼的水位,加入盐、糖、生抽、老抽调味,撒上葱花和男朋友亲手做的辣酱,嘿嘿色香味俱全,加盖用中火煮
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最后一步
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最后小火再煮一会,收汁出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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