木耳鲜肉包
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步骤1/7
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猪肉剁成肉糜
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步骤2/7
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木耳剁碎
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步骤3/7
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把切好的葱,姜末和木耳猪肉拌匀
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步骤4/7
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加入适量食用油,酱油,盐,鸡精,胡椒粉,没鸡精胡椒粉可不加,然后拌匀
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步骤5/7
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面团在准备馅料前做(编步骤忘了编在第一步了)。酵母加入适量温水,搅拌均匀后加入面粉,然后搓成光滑不沾手和盘子为止,水多了加面粉,面团干就加水,都要慢慢来,不要一下子倒太多,发酵半个小时,即面团膨胀比原来大一倍即可,用手再搓醒面,沾手的话就加点面粉来搓,然后取一小团用擀面棍擀开
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步骤6/7
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馅不要放太多,不然包子很难包好。至于包法,我是随意的,像百褶裙那样折,最后拧成一块也行
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最后一步
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大火蒸20-25分钟。怕沾盘可以在盘子上抹一层食用油,或者包子垫包子专用的纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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