红烧鲤鱼
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以前奶奶常做,自己回忆起来做的,没想到还挺好吃,老公大赞
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烹饪步骤
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步骤1/8
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两斤大的鲤鱼收拾干净,鱼身斜切几刀,尤其是鱼头和鱼身的连接处要切开,才方便后面处理,撒上盐喷上料酒,再抹上姜丝腌渍半小时
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步骤2/8
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锅内倒入足量的油,烧至七八成热,抓住鱼尾将鱼放入油中煎炸
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步骤3/8
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煎炸过程中记得铲动锅底,还要翻鱼身,因为没有抹淀粉,所以鱼肉容易碎,翻的过程要小心
步骤4/8
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发布于 2015-05-16
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