芒果班哉
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步骤1/12
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准备好所有材料,最好有一个打蛋器和一个小的电子秤,方便比例掌握
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步骤2/12
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黄油。放在碗里镉水融化等待备用哦。化开之后先别端出来,让它保温。以防又凝固
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步骤3/12
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不锈钢小盆里倒入牛奶,然后用筛子把面粉和淀粉筛入,之后加入绵白糖。筛子主筛选主要是让之后液体没颗粒
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步骤4/12
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打匀,直至没有颗粒就可以进入下个步骤。之前我怕打蛋器打发了,就用手打,不过比较累人的
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步骤5/12
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用另外一个容器把鸡蛋打在里面。在用打蛋器打匀,注意⚠一定要把蛋液打散
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步骤6/12
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然后将蛋液和之前的面糊倒在一起,加入融化的黄油搅拌均匀备用
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步骤7/12
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平底不粘锅放大火烧热后调小火,倒入混合好的液体,量根据自己掌握,不能太厚,一定要薄薄的,方便后续操作
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步骤8/12
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等颜色变深,上面有小气泡的时候就证明熟了,可以出锅冷却,之后全部放入冷藏室冷藏30分钟左右。
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步骤9/12
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取出薄饼,放入奶油,芒果条
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步骤10/12
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之后对折,把边皮再对折1/3后,两边头也折进去
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步骤11/12
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折好之后是这样子的!
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最后一步
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然后从中间切开。⚠为了好切一点,切之前还是放入冷冻室10分钟左右再拿出来切,不然奶油很希,上面那层就是直接切的,下面的是冷冻后切的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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