芒果肠粉
去年在海南品尝了特色甜品--芒果肠粉后，一直念念不忘！琢磨着它的做法，也查过相关资料，基本上都是用粘米粉、木薯粉、玉米粉等之类做的，就跟普通肠粉一样少了弹牙的感觉！直到一个偶然机会试用蒟蒻粉做，哇…就像是哥伦布发现新大陆一样！正！
-
步骤1/7
点击查看大图
把300ml的冷水加入小锅中，加入蒟蒻粉搅拌至无颗粒，然后加入椰浆和糖拌均。
-
步骤2/7
点击查看大图
开火煮沸至变稠，期间要不停搅拌。
-
步骤3/7
点击查看大图
稍微凉后，把椰浆蒟蒻糊倒入铺上保鲜纸的平盘中，摇至均匀，放入冰箱冷藏15分钟，直到成为一块蒟蒻粉皮。
-
步骤4/7
点击查看大图
把芒果洗净去皮，沿果核切下两片果肉。取一片切成薄片，另一片切成粗条，边角料放入料理机搅成芒果浆，待用。
-
步骤5/7
点击查看大图
在半份蒟蒻粉皮上放芒果条，卷起成肠粉（从上至下卷）。
-
步骤6/7
点击查看大图
把卷好的芒果肠粉装盘。做玫瑰花：将切好的芒果薄片紧密的围在一起，小片的卷起来做花心，大片的一层层紧贴围圈，做好的玫瑰花放边上装饰，淋上少许糖浆，使花看起来有光泽些。把搅好的芒果浆装入裱花袋。
-
最后一步
点击查看大图
芒果肠粉切断，淋上芒果酱装饰即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-16
芒果肠粉的其他做法
芒果肠粉的相关分类
芒果肠粉的相关推荐
-
夏日绝配最受欢迎的经典菜～老醋六样
26677人看过 -
栗子蛋糕卷
2046232人看过 -
好吃懒做——水煮肉片
64047人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5333099人看过 -
蛋黄酥--零失败，小孩也能做
60586人看过 -
#旅行中的美味#水煮牛肉
150909人看过 -
捞汁小海鲜
800996人看过 -
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
2488986人看过 -
香辣蟹
152319人看过 -
肠粉
150332人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26800651人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8793298人看过
