夏天怎么能不要万能的凉菜料呢@自制辣椒油/油泼辣子
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夏天吃凉菜的季节了，老公说有点辣椒油才香饭，挺奇怪的啊，大热天还吃辣椒，一个北方人竟然比一个南方人还好吃辣了，唉……
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花生去皮用擀面杖或其它工具碾碎。
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步骤2/4
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再放入辣椒面，芝麻，盐拌匀。（盐稍微多点）
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步骤3/4
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热油浇在上面，盖上盖子一会儿既可。
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最后一步
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最后装瓶保存既可。
小贴士
也可再放点花椒面，葱姜蒜，味精之类的，拌凉菜时直接一勺拌就欧了，但这样保存的时间不是很久，所以可以按我的方法用瓶子装着，需要时再舀出一勺放这些料。再油温不能太高哦，稍微晾一下再放也行，或者开始稍微用点水把辣椒面拌匀再倒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-16
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