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夏天怎么能不要万能的凉菜料呢@自制辣椒油/油泼辣子的做法

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夏天怎么能不要万能的凉菜料呢@自制辣椒油/油泼辣子

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夏天吃凉菜的季节了，老公说有点辣椒油才香饭，挺奇怪的啊，大热天还吃辣椒，一个北方人竟然比一个南方人还好吃辣了，唉……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒油适量

、

干炒花生适量

、

盐适量

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花生去皮用擀面杖或其它工具碾碎。
步骤2/4 点击查看大图
再放入辣椒面，芝麻，盐拌匀。（盐稍微多点）
步骤3/4 点击查看大图
热油浇在上面，盖上盖子一会儿既可。
最后一步点击查看大图
最后装瓶保存既可。

小贴士

也可再放点花椒面，葱姜蒜，味精之类的，拌凉菜时直接一勺拌就欧了，但这样保存的时间不是很久，所以可以按我的方法用瓶子装着，需要时再舀出一勺放这些料。再油温不能太高哦，稍微晾一下再放也行，或者开始稍微用点水把辣椒面拌匀再倒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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