土豆丝饼(无面粉精致版)
真是
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步骤1/5
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土豆洗净去皮待用
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用插板插成细丝,一定要盐拌均匀,挤去水份
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挤干的土豆丝里放入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、孜然粉、鸡精、耗油、白芝麻抓均匀
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步骤4/5
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热锅倒入色拉油,8成热放入土豆丝,用勺子压成薄饼,待底层定型,小火煎,再翻面(土豆丝细的话,翻3次就差不多熟了)
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最后一步
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如果用勺按压饼很实没有嗞嗞的出水声就是熟了,切成4块,出锅
土豆一定要越细越好,不仅爱熟还很细腻,要是小盆友吃一定要少放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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