红烧排骨
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烹饪步骤
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步骤1/2
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先把排骨洗干净,放在锅里煮一分钟去血水,然后捞出再冲洗干净,把洗好的排骨放在锅里掺上水,够自己喝汤的水就行,然后放葱姜蒜,干红辣椒,花椒,香菇,豆角,罗卜丝等自己喜欢吃的菜都行,煮上10分钟,大概这些菜都煮熟了就可以关火了,好后捞出排骨沥干,。。。锅里放上油,油大概三分热的时候放点白糖,不停的搅拌,以免粘糊,放白糖是为了上色,等白糖化的差不多了就放上排骨翻炒,等排骨都变色了就放上之前准备的葱姜蒜辣椒花椒爆炒,有香味了就放上豆干,火腿,就好了,翻炒翻炒就可以出锅了,有肉有汤,两全其美
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最后一步
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先洗排骨,然后煲汤,再把排骨沥出爆炒
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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