紫薯糯米糍（三乡茶果版 不黏手）
网传的糯米糍很多人都说很黏手 很难做成功 我呢是中山三乡人 这里最有特色的就是三乡茶果 糯米糍只是我们叶仔卷的修改版 今天刚好做了就顺便上传一下 教会你们更方便的做糯米糍的方法
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步骤1/6
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紫薯削好皮，切成小块，加适量水 、糖，放入锅里煮 直到紫薯变软
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步骤2/6
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把紫薯（连同里面的水）弄成泥 加入糯米粉 ，可适量加点水 直到粉团成形 且不会太硬 又不会太软（太软会粘手）
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步骤3/6
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粉团包上红豆沙 每个之间要有间隙 以免粘住
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步骤4/6
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放入锅里煮 记得要搅拌 直到浮上来 再煮5--6分钟既可 绿色的是抹茶味的
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步骤5/6
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滚上椰蓉
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最后一步
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开吃
1.包好陷的粉团在煮之前要在碟子表面放粉 以免粘着碟子 2.煮熟的糯米糍要一个一个滚椰蓉 以免粘住
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-16
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