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抹茶萌兔曲奇饼干的做法

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抹茶萌兔曲奇饼干

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关于这个饼干，其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力，做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦，就开始动手做了这个饼干，超萌的。可能因为我放的面粉比较多点，烤出来有点渣了，所以各位亲如果要做这款饼干的话，面粉得看着加哈～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

若竹抹茶粉 5g

、

低筋面粉 130g

、

无盐黄油 100g

、

糖粉 55g

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
将黄油切碎、放在室温下放软
步骤2/36 点击查看大图
低筋面粉过筛好
步骤3/36 点击查看大图
放在一旁备用
步骤4/36 点击查看大图
将放软的黄油用筷子打至顺滑
步骤5/36 点击查看大图
加入糖粉、打至均匀混合
步骤6/36 点击查看大图
再加入一个蛋黄
步骤7/36 点击查看大图
打至混合均匀
步骤8/36 点击查看大图
最后搁入过筛好的面粉
步骤9/36 点击查看大图
混合均匀、然后和成面团
步骤10/36 点击查看大图
将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
步骤11/36 点击查看大图
取小点的面团、加入抹茶粉
步骤12/36 点击查看大图
揉至均匀
步骤13/36 点击查看大图
把抹茶面团擀扁、备用
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将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
步骤15/36 点击查看大图
取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
步骤16/36 点击查看大图
再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
步骤17/36 点击查看大图
切一条抹茶面团，整成扁的长方形
步骤18/36 点击查看大图
再切两条抹茶团、备用
步骤19/36 点击查看大图
先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
步骤20/36 点击查看大图
再把小面团放在抺茶面团左边
步骤21/36 点击查看大图
另外一条放在右过
步骤22/36 点击查看大图
剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
步骤23/36 点击查看大图
将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
步骤24/36 点击查看大图
包卷好
步骤25/36 点击查看大图
用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟
步骤26/36 点击查看大图
切成厚片（厚薄随亲的喜爱）
步骤27/36 点击查看大图
放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉
步骤28/36 点击查看大图
我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
步骤29/36 点击查看大图
成品图
步骤30/36 点击查看大图
成品图
步骤31/36 点击查看大图
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步骤32/36 点击查看大图
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步骤33/36 点击查看大图
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步骤34/36 点击查看大图
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步骤35/36 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的 2.烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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