炒花蛤(花甲)
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步骤1/7
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准备好配料。①尖椒和红椒切条;②蒜头剁碎;③姜刮皮切片;④葱切小段;⑤生粉加酱油加水,搅拌成水勾芡。
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步骤2/7
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①花蛤洗净,加盐水浸泡半个小时;②锅里烧开水,放入花蛤加热到壳全打开,同时放入数片姜。
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步骤3/7
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壳全打开后捞起,置冷水下冲洗,冲掉小沙子。
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步骤4/7
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可以开炒啦。放入蒜蓉和姜片爆香。
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步骤5/7
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再放入尖椒和红椒。
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步骤6/7
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接着倒入花蛤,倒入少量料酒和水勾芡。
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最后一步
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最后撒入葱花。起锅。
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发布于 2015-05-15
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