花蛤蒸蛋
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贝类是孩子们最爱吃的海鲜，除了美味还很省事，呵呵。它也是海鲜中最提高智力的食材了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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～喜欢选大的花蛤来蒸蛋。花蛤提前多泡些时间漱水，（中途换水）然后冷水下锅只要贝壳轻轻打开立即出锅。～鸡蛋液打好过滤，用1:1最多不可超过1:2（比例看个人喜欢的口感而定）加凉水（还可以加少许鲜奶不超过蛋液的1/4）搅拌。
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步骤2/3
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打好的蛋液上锅隔水蒸。蒸到五分钟左右观察蛋液变稠要出型时，把花蛤美美的摆放其中。继续蒸。直到熟。
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最后一步
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撒上葱花，味极鲜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-15
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