锅包肉
-
步骤1/11
点击查看大图
猪外脊洗净,切成一元硬币厚度。注:先冷冻半小时再切,更容易。
-
步骤2/11
点击查看大图
放葱,姜,黑胡椒粉,腌制一小会儿。总觉得肉会有腥味,我又不喜欢料酒的味道,所以通常这么去腥。
-
步骤3/11
点击查看大图
将肉去腥后洗干净,加入生抽,用手抓匀肉片。
-
步骤4/11
点击查看大图
葱,姜切丝。
-
步骤5/11
点击查看大图
淀粉,生粉,面粉,加水,调成糊状。
-
步骤6/11
点击查看大图
肉片放进面糊,抓匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
油温烧热,放入肉片炸制,定型后,油温上来,再复炸一遍。
-
步骤8/11
点击查看大图
炸好的肉片。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅内留底油,加葱丝,姜丝,炒香,捞出。
-
步骤10/11
点击查看大图
加番茄酱,白糖,炒匀,粘稠。加入炸好的肉片翻炒出锅,ok。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
番茄酱过于粘稠可加水稀释,炸好肉片不要放置太久,所以炒番茄酱和糖要速度快些,材料最好提前准备好,避免手忙脚乱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
锅包肉的其他做法
锅包肉的相关分类
锅包肉的相关推荐
-
地瓜粥
19179人看过 -
冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#
63322人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
211821人看过 -
家常红烧黄花鱼
1202910人看过 -
简单美味腌萝卜
171682人看过 -
#入秋滋补正当时#红肠炒黄瓜
202649人看过 -
凉拌紫包菜
219005人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子
50437人看过 -
油焖黑虎虾
238969人看过 -
炸虾
63087人看过 -
猪肉韭菜锅贴
178259人看过 -
锅包肉
10054人看过