清炒麻鸡
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步骤1/5
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做炒鸡要去市场买新鲜刚杀的麻鸡,这样做出来肉质鲜嫩,剁成小块后洗干净
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步骤2/5
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把洗好的鸡肉放在锅里,添凉水,开锅后把血末撇出来,鸡肉捞出来备用
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步骤3/5
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炒锅中放入油,葱段,姜片,八角放入锅中,红辣椒拜成两半放一个,炒香后倒入鸡肉,依次倒入味达美,耗油,甜面酱,翻炒后倒入清水,中火炖汤
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步骤4/5
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最后放入少量番茄酱,大火收汁,放入青椒,香菜翻炒后出锅
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
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