经典菜-酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是几乎人人都爱吃的经典菜,脆脆的酸酸辣辣的,而且土豆是一年四季都可以买到的食材,所以是一年四季都可以吃的家常菜
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步骤1/5
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土豆两个,洗净去皮
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步骤2/5
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土豆切丝(我比较懒~是用专门弄土豆丝的擦的丝,淘宝有卖的。口感不如刀切的好)冲洗两到三遍后清水浸泡一会。
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步骤3/5
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5-6个蒜瓣切片,2-3个干红辣椒切细段(用新鲜辣椒也可以,辣椒不辣的可以多放,辣的可以少放)
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步骤4/5
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把土豆丝的水倒掉,放到沥水的器皿中把水分控干。如果水分过多会导致土豆丝吃起来粘粘的不脆
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最后一步
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锅内入油,中大火放入蒜片辣椒炒香,放入土豆丝快速翻炒后放一勺半盐(一平勺为一勺)放入适量白醋,快速翻炒后加一勺味精出锅~吃起来又脆酸辣十足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
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