刀切馒头
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步骤1/6
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因我是用厨师机来揉面的，酵母要先溶于水，白糖也要用水先溶化，将所有材料放入厨师机揉3分钟。
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步骤2/6
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面团放入盘里，盖保鲜膜放置温暖处发酵2～3倍大。
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步骤3/6
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将发酵好的面团，放入压面机，用轧面档轧面，折叠，继续轧面，这样来回操作几次，面片光滑即可卷起。
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步骤4/6
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切成自己喜欢的长度
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步骤5/6
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放入涂了油的蒸盘，放入锅里发酵20分钟。
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最后一步
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发酵完成后，冷水入锅，用中高火蒸20分钟。焖5分钟取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-15
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