【秘制车仔酱焗鸡】
这款秘制车仔酱焗鸡属于快手菜(^_-),味道美味Y(^_^)Y,做法简单快捷!
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步骤1/5
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鸡肉洗净斩件,用盐,糖,酱油,花生油调味腌制10-15分钟待用
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步骤2/5
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用干净无水的汤匙取去秘制车仔酱15-20g(2勺)待用
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步骤3/5
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起锅加入适量花生油烧热,先加入蒜片炒香后加入已腌制的鸡肉爆炒
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步骤4/5
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在炒锅内爆炒鸡肉几下后,加入秘制车仔酱翻炒,然后转入沙锅(沙锅需提前加热),加入一点点的水,盖上盖子调小火焗,焗10分钟左右。
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最后一步
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10-15分钟左右(既刚熟脱骨就好,这个要有点技术喔,用时与火的大小有关),出锅前加入青椒,红椒,香菜,葱翻炒一下出锅开吃!肉质爽嫩滑口,肉鲜味香!(这次没有准备红椒,香菜,葱,请忽略视觉的缺失喔)
在平时做菜调味与操作的基础上烹饪(盐少放一点),简单美味!肉嫩味香!不一样的口感!也可以在腌制的时候一同加入秘制车仔酱腌制,然后直接爆炒焗熟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
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