馒头也可以这么美
女儿非常喜欢吃馒头,以前经常到超市买现成的冻在冰箱里,想吃的时侯就蒸几个,倒也挺省事,但看着成份写着密密麻麻的添加剂,这些东西估计吃多了也不好,但是自己动手吧,吃着放心。
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步骤1/4
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把南瓜切片,放到蒸锅里蒸熟,用勺子压成泥
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步骤2/4
南瓜泥凉到30度左右,拌入酵母、泡打粉和白糖,放置10分钟左右
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步骤3/4
放入面粉揉成光滑的面团,搓成长条,切出小剂小,再用擀面仗擀成薄片,五张面片依次重叠,要留点距离,卷起来中间切开,两朵含苞欲放的黄玫瑰就出来了
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最后一步
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蒸托抹少许食用油,把馒头胚摆好,留点空隙,盖好锅盖开火15秒,关火以后发酵1小时,这时馒头发至1.5至2倍大,水开以后蒸15分钟
面不要和得太软,一定要揉到面团光滑,一次发酵也很宣软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
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