叉烧包
叉烧包是广东最有特色的包点之一，由于我本人很少吃外面的肉馅包子，所以我要吃包子都自己动手做的。
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步骤1/8
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酵母先用40度以下的温水溶化，白糖也用水溶化，把全部材料放入厨师机揉6分钟。
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步骤2/8
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取出揉好面团，收圆，放盆中进行发酵至两倍大。
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步骤3/8
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将发酵好的面团放在桌面上一直揉至切开面团里面没有小气孔为止。
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步骤4/8
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将面团分割成自己喜欢的大小，擀成中间厚外围薄的圆片，包上适量馅料。
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步骤5/8
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褶好花纹。
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步骤6/8
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包子包好了。
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步骤7/8
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将做好的包子放在涂了一层油的蒸盘，醒发15分钟。
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最后一步
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冷水入锅，用中大火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-14
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