孜然鸡架
下饭下酒之最佳伴侣！
21克
1克
5克
203
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
-
步骤1/10
点击查看大图
2个鸡架才5元，超级便宜。放入冷水中浸泡2小时，最好中间能换一次水，目的是去除里面的血水。生鸡架忘拍照了，拿熟的代替吧！
-
步骤2/10
点击查看大图
烧一锅开水，水开下入鸡架，葱1/3根，姜4片，炖煮30分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
将鸡架捞出，去掉鸡屁股。
-
步骤4/10
点击查看大图
带上一次性手套，把鸡架撕开。
-
步骤5/10
点击查看大图
在小碗里加入一勺盐，2勺孜然，三勺芝麻，半勺辣椒面（勺子是厨房调料盒里的小勺）。市场上其实是有卖烧烤调料的，但不合我的口味，我嫌太咸太辣。所以每次都自己配调料。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中油烧热，下入鸡架翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
淋少许生抽，翻炒均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入刚才配好的调料，翻炒均匀，关火。
-
步骤9/10
点击查看大图
剩下的汤滤掉葱姜，留作他用。可以做面条，很鲜的。
-
最后一步
点击查看大图
汤里面有太多的鸡油，不健康要去掉。如果你不着急用汤，可以把汤放冰箱里冷藏一夜，第二天汤上面就结了一层厚厚的鸡油皮，非常好去除。我冷藏的时间太短，所以没有厚厚的皮，只能用勺子刮掉。
第九步、第十步其实和这个孜然鸡架无关，只是告诉大家鸡架汤不要浪费，以及去掉鸡油的小窍门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-14
孜然鸡架的相关分类
孜然鸡架的相关推荐
-
炸鸡架
867674人看过 -
拌鸡架
205957人看过 -
空气炸锅烤蒜香排骨
2077人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜
3419044人看过 -
排骨土豆炖豆角
10200666人看过 -
黄瓜凉拌鸡架
8997人看过 -
炸鸡架
33482人看过 -
鸡架炖土豆
110548人看过 -
干煸鸡架
25059人看过 -
家常宫保鸡丁（超下饭）
5595018人看过 -
鸡架炖土豆
199082人看过 -
馒头片
10121人看过
