番茄烩金针菇
番茄含大量番茄红素，对身体很好。金针菇有好多种做法，今天金针菇加了番茄，口感清爽，略带味酸，是一道开味小菜。
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步骤1/8
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备齐食材，番茄两个，金针菇150g一200g
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步骤2/8
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番茄清水洗净，开水烫后，去皮
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步骤3/8
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切一厘米的小片
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步骤4/8
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金针菇切去头，先整的冲洗，拨散后再洗好后，拨散沥干水份
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步骤5/8
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热锅凉油，用中火煸炒片刻，加入少许盐再煸炒片刻
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步骤6/8
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加少许水焖煮10分钟番茄充分焖煮软烂 出汁
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步骤7/8
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再加适量水煮五分钟
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最后一步
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倒入金针菇，继续煮6分钟，再加适量盐调口味，收汁出锅即可 (喜欢甜口的可加少许糖，喜欢汤汁浓稠的可以多煮一会)汤汁拌米饭，拌面都多吃哦)，
一定要挑红的 柔软适中成熟的番茄。 焓煮过程时要掌握好火候，不要糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-14
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