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粉丝蒸象拔蚌的做法

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粉丝蒸象拔蚌

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本来是想做粉丝蒸扇贝的，结果去买的时候海鲜老板说象拔蚌营养更好。然后就变成了粉丝蒸象拔蚌啦。做法其实是一样的呦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

象拔蚌

、

粉丝

、

葱白葱花

、

蒜

、

辣椒

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.先把粉丝泡水里。2.把象拔蚌洗净摆盘。3.把粉丝放象拔蚌上面，分量自己衡量。粉丝会吸油，放太多粉丝如果油太少会成品出来有点干巴巴的影响口感。总之适量就行啦。
步骤2/3 点击查看大图
1.摆盘完成后热锅下油，把切好的蒜蓉，葱白加进去爆香。2.爆香到蒜蓉有点金黄加入适量盐，把辣椒圈也放进去炒一下。3.把炸好的蒜泥油均匀淋在摆好的象拔蚌粉丝上面。
最后一步点击查看大图
1.大火蒸10分钟。2.撒葱花再蒸一分钟便可起锅。(辣椒一来可以调味二来可以点缀，看个人接受程度可加可不加。蒜泥爆香完记得加点盐调味不然就太淡啦。反正我们是光盘了呦)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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