蛋黄豆瓣
香酥的美味简单又好吃！
-
步骤1/6
点击查看大图
第一步：所需食材、焯过水的熟豆瓣；熟的咸鸭蛋黄。
-
步骤2/6
点击查看大图
第二步：新鲜蚕豆依图剥离外壳。
-
步骤3/6
点击查看大图
第三步：锅内冷水烧开放入已去了壳的豆瓣，加入一匙橄榄油再煮开并尝试是否已熟。确认熟了就盛入冷开水中浸泡冷却并控干水份待用。
-
步骤4/6
点击查看大图
第四步：焯水熟后的豆瓣、夹碎的鸭蛋黄。
-
步骤5/6
点击查看大图
第五步：锅内倒入稍多量的橄榄油，全程用中小火进行，油三分热时放入鸭蛋黄翻炒片刻加入一匙黄酒继续翻炒，然后加入豆瓣炒至到蛋黄和豆瓣粘合在一起时即可。（咸鸭蛋黄本身就带盐分，所以做菜时根据个人的口味调整盐的添加）
-
最后一步
点击查看大图
第六步：香酥的美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-14
蛋黄豆瓣的相关分类
蛋黄豆瓣的相关推荐
-
上班族快手菜——上汤娃娃菜
97280人看过 -
白菜炖小酥肉
278703人看过 -
夏季败火清爽必备，咸蛋黄焗苦瓜
667167人看过 -
【蚕豆粉蒸肉】春天里的豆
62877人看过 -
#肉食者联盟#腊肠焖面
784036人看过 -
蘑菇豆瓣炒肉片#春天不减肥，夏天肉堆堆#
173850人看过 -
鸡肉版粉蒸肉
132562人看过 -
茄汁鱼柳
7851589人看过 -
照烧汁鸡胸杏鲍菇
60004人看过 -
蟹黄豆腐（简易版）
529489人看过 -
白灼金针菇
4629470人看过 -
快手菜 蚕豆黑木耳
58475人看过
