四季豆酱肉包子
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步骤1/9
自发粉用稍微有点温的水和面,我是用面包机发的面。
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步骤2/9
等面发起来的时候准备馅,葱切末,姜切末,肉剁碎,四季豆用水焯熟备用
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步骤3/9
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锅里放油,油七分热的时候放入肉馅翻炒,肉发白的时候放入甜面酱,料酒翻炒,肉熟了放入葱末和姜末翻炒一下出锅,放凉备用
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步骤4/9
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四季豆切碎
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步骤5/9
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发好的面粉擀成圆片
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步骤6/9
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放凉的四季豆和肉馅拌在一起,放少许盐
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步骤7/9
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包好包子,用一个布盖上,放半个小时,二次发酵
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步骤8/9
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凉水放入锅中,水开后转中火,蒸15~20分钟即可
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最后一步
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蒸熟后关火,等五分钟后再掀开锅盖,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
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