快手早餐—剩米饭的华丽转身—米饭蛋饼
昨晚剩下的米饭,看着干巴巴的很没食欲,又不想光吃蛋炒饭,老公都吃腻了,倒掉可惜,没关系,我有豆果,搜来菜谱,稍微改进一下,分分钟搞定,外酥里嫩,一起来看剩米饭的华丽转身吧。
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步骤1/7
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米饭加水,加鸡蛋拌匀。蒜瓣切片或者丁,加入米饭糊里,加入盐,味精,拌匀。静置半小时。静置的原因是我的米饭有些发干,泡软一下,比较好咬,新饭可以直接做。
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步骤2/7
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平底锅烧热放油,油要少放,我放的有些多了,大家可以减一点,这样一会放米饭进入不容易溅起油来。
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步骤3/7
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加入半勺米饭糊,我家勺子偏大,所以加半勺,但是大家注意一定要少放,否则不好翻面,容易散开。会颠勺的可忽略此步
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步骤4/7
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用勺子摊平,厚度要一致,以免薄厚不均。煎至大致成型,用铲子可以推至整个移动。
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步骤5/7
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小心翻面,一定要小心,米饭糊里加了水,很容易散开,煎至两面金黄,出锅。
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步骤6/7
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装盘,开吃吧
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最后一步
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再来一张侧面的
盐的用量,大家看情况定,我加水主要是剩饭有些发干了,如果是新饭,水可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
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