纸杯天使蛋糕
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步骤1/10
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把蛋白和蛋黄分离，装在无水无油的打蛋盆里。（蛋黄不会浪费，用来做其它两款点心）
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步骤2/10
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加入盐和塔塔粉。
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步骤3/10
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电动打蛋器打至鱼眼泡时加入三分之一的糖。
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步骤4/10
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继续打发，分两次加入剩下的糖。
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步骤5/10
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打发至湿性发泡，如图，提起打蛋头会弯曲成这样即可。
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步骤6/10
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烤箱预热190度。
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步骤7/10
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筛入低粉和玉米淀粉，上下拌匀。
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步骤8/10
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把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，八分满即可，左右震动使其平整。
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步骤9/10
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放入烤箱190度，上下火，20分钟即可。
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最后一步
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表面金黄，内心雪白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-14
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