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美味松软华夫饼的做法

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美味松软华夫饼

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华夫饼又叫格子饼，是松饼的一种，口感松软细腻，是一款带着美国随性的甜品或早茶下午茶。做法简单也多样，有燃气炉版的，有烤箱版的。今天我做的是烤箱版的。做出的华夫饼撒上水果，甜品或者装饰冰激凌，蔓越莓等，再撒上糖霜或巧克力酱，甚至可以两个华夫饼叠起来夹上奶油，乳酪活着水果，任意diy，口感都很棒！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

玉米淀粉 20g

、

牛奶 140g

、

蜂蜜适量

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋 2个

、

果酱巧克力等装饰随意

、

黄油 60g

、

泡打粉 1.5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油，牛奶融化搅拌均匀，再加入蜂蜜，搅拌均匀。蛋黄和蛋白分离，蛋黄和一半的糖粉搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉，泡打粉，搅拌，加入上一步的牛奶蜂蜜，搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
蛋白放在无水无油的盆里，加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起搅拌器有细长的尖角。一半蛋白加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀，再加入另一半，快速搅拌均匀。华夫饼糊就做好了。
步骤3/4 点击查看大图
入模具入烤箱180度20分钟，取出，趁热脱模，翻面，再入烤箱200度8分钟上色即可。做些装饰就可以吃了！
最后一步点击查看大图
美美的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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