酵种面包
此方子是来源于大师爱和自由的作品。
52克
51克
318克
1672
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
将酵头原料混合均匀,放在温暖处发醇至膨胀最高撬开始回落。
-
步骤2/10
点击查看大图
将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面团表面光滑。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入软化的黄油揉至扩展阶段。
-
步骤4/10
点击查看大图
将面团收圆,放在温暖处发酵至2倍大。
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵结束后,将面团分割成八等份,滚圆后松弛15分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
将松弛后的面团擀成圆形,包上莲蓉,收圆。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团排在涂了黄油的小盆中,放在温暖处进行最后发酵。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后发酵结束,在面团表面刷蛋液。
-
步骤9/10
点击查看大图
放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
取出的面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
酵种面包的相关分类
酵种面包的相关推荐
-
肉松面包卷
44819人看过 -
香糯芋头糕
6162047人看过 -
椰蓉餐包
10697人看过 -
#爱好组-高筋#绵软组织细腻—椰蓉小餐包
77082人看过 -
面包
302873人看过 -
一次发酵肠仔面包
169553人看过 -
古早味蛋糕(抖臀蛋糕)
824944人看过 -
椰蓉小餐包
15702人看过 -
软糯Q弹好吃的马拉糕
153124人看过 -
只需一次发酵的手撕淡奶吐司,做法不要太简单,成品不要太惊艳~
1881638人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37086634人看过 -
无油低糖椰香戚风蛋糕
159648人看过