酵种面包
此方子是来源于大师爱和自由的作品。
-
步骤1/10
点击查看大图
将酵头原料混合均匀,放在温暖处发醇至膨胀最高撬开始回落。
-
步骤2/10
点击查看大图
将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面团表面光滑。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入软化的黄油揉至扩展阶段。
-
步骤4/10
点击查看大图
将面团收圆,放在温暖处发酵至2倍大。
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵结束后,将面团分割成八等份,滚圆后松弛15分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
将松弛后的面团擀成圆形,包上莲蓉,收圆。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团排在涂了黄油的小盆中,放在温暖处进行最后发酵。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后发酵结束,在面团表面刷蛋液。
-
步骤9/10
点击查看大图
放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
取出的面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
酵种面包的相关分类
酵种面包的相关推荐
-
抹茶红豆冰皮月饼
165973人看过 -
玉米饼
78896人看过 -
椰蓉馅小面包
237679人看过 -
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼
170534人看过 -
夏日清爽减脂餐,无油捞汁粉丝
132308人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4057464人看过 -
汉堡胚子
3504202人看过 -
青菜香菇包子~素食包子 不加肉也好吃
11611人看过 -
万用花式面包配方(低油烫种一次发酵)
32072人看过 -
#一蔬一饭皆告白#纸杯蛋糕
322767人看过 -
巨好喝(无糖)花生红枣豆浆|美容养颜|破壁机
89181人看过 -
空气炸锅烤排骨
533009人看过