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糯米肉丸～懒人版～的做法

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糯米肉丸～懒人版～

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习惯了炸肉丸子～偶尔也想换个口味～又到了用糯米的季节～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉泥 300g

、

大葱 1只

、

姜 1块

、

料酒 3ml

、

盐 3g

、

生粉 3g

、

生抽 3ml

、

糯米 10g

、

油 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把糯米放水里泡4至5个小时，冷水泡～
步骤2/8 点击查看大图
准备好肉泥～
步骤3/8 点击查看大图
葱姜以及生粉
步骤4/8 点击查看大图
加入料酒，生抽等上述配料。搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
捏成肉丸形状。
步骤6/8 点击查看大图
滚一圈糯米。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸锅。最好有纱布铺一层～
最后一步点击查看大图
30分钟后～美美的出锅啦～

小贴士

【要点】猪肉馅要肥一点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅过干也可加少许水，但要注意水量，水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血，滋阴补虚，是女性安胎、益肺的调养佳品。【饮食宜忌】糯米不宜单独食用，最好作为配料，这样可改善其黏滞、难消化的特点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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