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蒜蓉茄子的做法

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蒜蓉茄子

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老公在打游戏，我闲着闲着就乱做一通，没想到结果还挺令人吃惊的，太特么好吃了，比烧烤店的好吃不知多少倍，而且自己做的干净卫生

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

蒜蓉整个大蒜

、

蒸鱼豉油 20g

、

耗油一汤匙

、

葱花少许

、

海鲜辣椒 2个

、

盐巴点点

、

粉丝一把

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一个茄子分两半切好，我这里为了尽早蒸熟就用小刀轻轻花成这样了
步骤2/6 点击查看大图
蒜蓉切好，用一点耗油和蒸鱼豉油腌制，把辣椒切好
步骤3/6
把切好的茄子装盘，上蒸锅蒸10分钟，此时把粉丝用热水泡软
步骤4/6
蒸得差不多了，就把粉丝剪成小段，平铺在茄子上，稍微放凉一下，此时用炒菜锅把蒜蓉炒一炒大概30秒就可以把蒜蓉捞起来，平铺在粉丝上，在铺好的茄子上淋上耗油和蒸鱼豉油混合的汁，上蒸锅蒸5分钟
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后，端出茄子，把炒菜锅里面的油在热一遍，最后淋在茄子上，，撒上葱花，ok！
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超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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