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焗荔茸西米布甸的做法

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焗荔茸西米布甸

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切墩(初级)

芋头 120g

、

牛奶 200g

、

西米 30g

、

椰浆 50g

、

鸡蛋一只

、

炼奶适量

、

黄油 20g

、

细砂糖 30g

、

玉米淀粉 15g

、

吉士粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料如图。
步骤2/10 点击查看大图
芋头蒸熟用勺子杂碎，加入炼奶，50g牛奶搅拌成糊。不能太干，可以稀一点~
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散，玉米淀粉和15g细砂糖加少量牛奶调匀，后两者混合搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
取奶锅，倒入剩下的牛奶（再多加一点牛奶）和细砂糖和吉士粉，小火加热，加入椰浆搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
加入黄油，继续小火搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加入步骤3的混合鸡蛋糊，继续搅拌。
步骤7/10 点击查看大图
小火搅拌至西米糊到适中粘稠的程度，离火。
步骤8/10 点击查看大图
装入容器，步骤是:一层西米糊，一层芋泥，一层西米糊。
步骤9/10 点击查看大图
摆好盘后烤盘加入热水，烤箱预热200度，45分钟。然后观察上色即可。
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这就是成品啦~哈哈~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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