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巧克力司康（原味&可可粉版）的做法

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巧克力司康（原味&可可粉版）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

黄油 25g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 30g

、

牛奶适量

、

可可粉 20g

、

黑白巧克力豆喜欢多放

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油室温软化，打散
步骤2/16 点击查看大图
加入低筋面粉，全部
步骤3/16 点击查看大图
搅拌均匀，粗颗粒状态
步骤4/16 点击查看大图
加入泡打粉，白砂糖全部
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
加入一勺鸡蛋液（不是全部的一个蛋，最多半个蛋的量的蛋液）
步骤7/16 点击查看大图
要吃可可粉版本就加入可可粉全部的量
步骤8/16 点击查看大图
搅拌均匀，慢慢加入牛奶，一边用手或勺子和面，成型即可，加入巧克力豆
步骤9/16 点击查看大图
原味的用黑巧克力豆，和匀静置半小时，室温
步骤10/16 点击查看大图
可可粉用白巧克力豆，嗯，一样静置
步骤11/16 点击查看大图
切块原味
步骤12/16 点击查看大图
油纸的话底部不用刷油，如果用锡纸的话，锡纸表面刷一层油，司康表面刷一层蛋液
步骤13/16 点击查看大图
切块可可粉版
步骤14/16 点击查看大图
可可粉的刷蛋液
步骤15/16 点击查看大图
上烤箱，小烤箱15min即可，大的25分钟，150-170度
最后一步点击查看大图
可可粉的

小贴士

成型面团静置，是因为泡打粉我有几次没静置直接烤，出来是瘪的，且有气孔，不好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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