酥炸鸡翅根
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步骤1/7
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先将鸡翅根洗净,然后从骨头关节处用刀将肉刮至底部,再用刀划几个刀口
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步骤2/7
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依次加入料酒、葱姜、少量盐、生抽、胡椒粉、花椒粉拌匀,用手抓几下,好让食材充分入味,然后腌一会儿,我赶时间,所以只腌了半个小时,不过味道已经很入味了
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步骤3/7
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准备好炸鸡粉和面包糠
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步骤4/7
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碗内放一点面粉、炸鸡粉,都不用放太多,面粉和炸鸡粉的比例是1:1,加小半碗水,搅匀,磕个鸡蛋,再继续搅拌
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步骤5/7
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将腌好的鸡翅根均匀的裹上蛋液,蘸上面包糠
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步骤6/7
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油烧熟之后关火静置一分钟以后放鸡翅根入锅炸,此时开小火炸三分钟,然后再转中火炸五分钟左右,用筷子插一下,不出血水就行了
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最后一步
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外酥里嫩的鸡翅根就炸好了!老公说比KFC的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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