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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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简单易做的冰皮月饼，很好吃哟！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉

、

大米粉

、

澄面

、

牛奶

、

糖

、

植物油

、

熟豆沙馅

烹饪步骤

步骤1/4
将糯米粉45g，大米粉35g，澄面20g，糖50g，牛奶185g，植物油20mL放在一起将面和均匀之后，将和好的面静置一会放在锅上蒸熟拿出放凉
步骤2/4
将糯米粉用小火炒熟之后做糕粉,把蒸熟放凉的面用筷子顺同一个方向使劲搅拌直至表面光滑即可
步骤3/4
把搅拌光滑的面揪成小剂子搓圆压成圆形(或用擀面杖擀成圆形，皮和熟豆沙馅的比例是6:4）把熟的豆沙馅包在熟的皮上
最后一步点击查看大图
将炒好的糕粉放入模具中多余的粉倒出来，把做好的月饼放入模具中刻出形状倒出来即可

小贴士

要想使做好的月饼有冰爽的口感，只要把做好的所有月饼放入冰箱中冰一夜就行了！（冷藏）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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