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六寸戚风蛋糕

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玩豆果也有一个多月了,就着总结的经验写个六寸戚风蛋糕食谱,希望能帮到新入坑的伙伴们,就这些。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

因为烤箱温度有区别,要根据烤箱实际温度来烤制,完全采用我的温度不一定好。加入白醋和玉米淀粉的蛋清容易打发,另外在分离鸡蛋的时候蛋清里面千万不可混入蛋黄,会影响打发。在烤制到一定时间若发现表面上色已经达到可以加盖锡纸。在烤制之后可以用牙签插入蛋糕组织,如果没有面糊粘在上面就说明熟了。烤制过程中不要频繁开启烤箱的门,戚风对温度很敏感。最后祝大家都能做出完美戚风。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-05-13

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