奶油冰淇淋 可可冰淇淋
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这次做我只有226克奶油,所以加了176克纯牛奶,75克糖,2只蛋黄。口感不错,谢谢原方主呢!@食必躬亲 加可可粉就成了朱古力冰淇淋
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/7
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蛋黄打散,加入糖,搅拌至粘稠,感觉有点发白
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步骤2/7
牛奶放奶锅里加热(怕太沸腾,我用小火),小沸腾,加入蛋黄糊,不停搅拌,再沸腾,立刻离火(否则蛋黄会变渣的小块),将奶锅放冷水盆里降温
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步骤3/7
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打发奶油,打发至感觉可以划出纹路吧,浓稠状,原方是六成发(实在不知道六成发是个什么样子,被我撞上了)
步骤4/7
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发布于 2015-05-13
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