咸蛋黄五花肉粽
最近馋粽子,干脆自己做,人生第一粽,首次尝试还是成功的。
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步骤1/5
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糯米浸泡5小时后沥干(天气太热 我放在冰箱浸泡的)沥干后倒入适量酱油和盐(依据个人口味)
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步骤2/5
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在第一步浸泡糯米的时候,用酒 生姜 葱 豆瓣酱 酱油 盐 及适量糖腌制五花肉(5小时)
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步骤3/5
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主料准备好后,提前煮一下粽叶。冷却后,就可以开始包粽子啦(网上有视频),先放一点糯米,一块五花肉,一个蛋黄,再加适量糯米,包好后用棉线扎紧。
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步骤4/5
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粽子包好后,放水(盖住粽子),煮3小时(高压锅1个小时即可)
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最后一步
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香喷喷,25个粽子很快瓜分完了~
煮粽子的时候,浸米剩余的酱油汁水和腌制五花肉的汁水不要浪费 一起倒入锅内煮,这样粽子更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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