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脆底小面包的做法

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脆底小面包

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这款脆底小面包简单易学，今天我还是用面包机来做吧！因很多朋友家里都没厨师机。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 180克

、

低筋面粉 70克

、

酵母 3克

、

牛奶 98克

、

白糖 50克

、

鸡蛋 55克

、

盐 1克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将全部材科放入面包机，启动一个和面程序。
步骤2/9 点击查看大图
再启动一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。
步骤3/9 点击查看大图
面团收圆放入盆内，进行基础发酵至两倍大。
步骤4/9 点击查看大图
取出面团，排气，分割成均等的10份，滚圆，松驰10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
取一份面团擀长，由上而下卷起。
步骤6/9 点击查看大图
将面团从中间切开
步骤7/9 点击查看大图
放入由芝麻,白糖,面粉的混合物沾一下。
步骤8/9 点击查看大图
将面团放入涂了牛油的烤盘，进行二次发酵至两倍
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热，上下火，最下层，烤20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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