懒人版青椒香葱煎蛋
煎蛋,一直是拿手菜。从一年级就开始煎蛋了!最高境界的时候,可以随心所欲!现在,因为孩子上火的原因,我总是水煮蛋。原谅我就是这么懒吧!
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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鸡蛋打散。其实我貌似没有试过双蛋黄的~
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步骤3/10
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青椒切碎,大小看自己口感。我就建议越碎越好,一可以吃到哪哪都有青椒,二是可以快速让青椒煮熟。虽然生的也可以吃!
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步骤4/10
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加入香葱,这个可要可不要。有些人不喜欢吃葱。比如偶尔的我!嘻嘻~
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步骤5/10
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加入适量的盐。看自己口味加。这里可以不加太多,到最后加酱油也是没问题的。
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步骤6/10
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搅拌,也可以说打发。你懂的
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步骤7/10
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放少许油。一定要把油分散平底锅的锅面!放入鸡蛋
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步骤8/10
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渐渐地越来越大的蛋饼~
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步骤9/10
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翻身!继续煎!这时候的火候不能大。要小火,才能把蛋煎熟。不然就会外焦内没熟哦!
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最后一步
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出锅咯!
鸡蛋的打发决定蛋饼的蓬松度!我喜欢打发到起很多泡泡,这样煎出来的蛋饼,松软香脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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