海鲜虾汤（内含主食哟）

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尼克把什么都叫soup，麻辣烫叫spicy soup，这道菜明明有主食在里面，那也得叫soup！看在是他掌勺的份上，不跟他犟咯。上次是放的米饭，感觉比放面好吃。大家可以放米饭进去试试。这道菜比较费时，本想起个有文化点的名字来突出这一特点，无奈于词穷，只能希望大家能够意会。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

虾 1碗

、

梧桐花 1碗

、

木耳 1小把

、

银耳 1小把

、

香菇 1小把

、

蒜薹 3根

、

洋葱半个

、

尖椒 1个

、

西红柿 1块

、

面条 2人份

、

油菜一小把

、

娃娃菜一小颗

、

白酒一小杯

、

胡椒

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西红柿蒜薹切丁，辣椒切丝。虾头身分离，身子放到炸锅中炸熟备用。
步骤2/11 点击查看大图
锅里放一点油，将刚刚准备的虾头尖椒和蒜薹放入锅中翻炒。
步骤3/11 点击查看大图
炒出红油后，添水，并在水中加一些白酒。
步骤4/11 点击查看大图
水开后将所有食材捞出，搅碎，再放回锅内熬汤。煮一个到一个半小时。（我的燃气费啊~）
步骤5/11 点击查看大图
熬汤的同时，将泡发的三种蘑菇焯水，捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
将面条煮熟，捞出沥水。
步骤7/11 点击查看大图
蔬菜洗净沥水。
步骤8/11 点击查看大图
紫洋葱和蒜薹切丁。
步骤9/11 点击查看大图
时间差不多了，将汤中搅碎的虾头等过滤不要。将梧桐花、蘑菇、青菜、蒜薹洋葱丁放入汤中，再将煮好的面放进汤中。放盐胡椒，煮开，关火装盘（或盆）
步骤10/11 点击查看大图
将炸虾身和生蒜薹放在碗中装饰。
最后一步点击查看大图
虾是用空气炸锅炸的，应该抹一层油在虾身上这样虾就不会发白了。忘了拍照，顺便说一句，空气炸锅真的太好用了！