芒果蛋挞
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步骤1/10
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把淡奶油、牛奶搅拌均匀,开小火加入白砂糖至融化,关火。不需要烧开,加热融化即可。
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步骤2/10
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煮好的浆汁放凉后加入蛋黄
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步骤3/10
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搅拌均匀
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步骤4/10
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低筋粉过筛放入浆汁中
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步骤5/10
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搅拌至无颗粒
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步骤6/10
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过筛,使挞水更细滑。
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步骤7/10
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挞皮买的半成品。挞皮无需解冻,倒入挞水,七分满即可。
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步骤8/10
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烤箱以上下火200度预热,中下层烤18分钟,再移至中上层烤4分钟上色。
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步骤9/10
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这些量大概够做15个蛋挞。我只做了一半,剩下的挞水放到冰箱里冷藏,第二天可以继续。现吃现烤比较好吃。
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最后一步
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个人觉得芒果烤了不好吃,待蛋挞稍凉把准备好的芒果丁放在蛋挞上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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