水煮肉片的做法

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水煮肉片

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本来拿手菜是水煮鱼，但是有人不喜欢吃鱼，所以现在改水煮肉片了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉

、

土豆一个

、

黄瓜一根

、

豆腐皮一片

、

小白菜半棵

、

小青菜三小棵

、

蛋清一个

、

辣椒少量

、

蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切片，上次做切小切薄了，这次事实证明我又切厚了，大家别学我，切薄点更好吃。。
步骤2/10 点击查看大图
放少量料酒、生抽、胡椒粉，抓匀，加入鸡蛋清，再抓匀，放置
步骤3/10 点击查看大图
小白菜撕成小片，小青菜切好洗好
步骤4/10 点击查看大图
土豆切片浸水里
步骤5/10 点击查看大图
黄瓜、豆腐皮切好
步骤6/10 点击查看大图
热锅上油，大火炒土豆、黄瓜，中间放稍微一点点点点的水，最后炒干炒熟。最后盛出来垫碗底。
步骤7/10 点击查看大图
水煮开，下调料（我用的是水煮鱼料包），下小白菜、小青菜和豆皮，三四分钟直至煮软。
步骤8/10 点击查看大图
煮熟捞出放在土豆片和黄瓜片上面。下肉片。
步骤9/10 点击查看大图
将煮熟的肉片和汤一起倒在碗里。上面撒辣椒（平时一般撒辣椒丝、蒜泥、芝麻粒、花椒和花生碎，更好吃，今天偷懒了...）
最后一步点击查看大图
最后一步，烧热油至冒烟，浇在辣椒上。完成。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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