红烧鸡腿鸡爪
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
去血水:冷水下鸡脚鸡腿,加入姜片葱段和料酒去腥。
-
步骤2/7
清洗:煮开捞出之后,再用温开水清洗残留沫子。(强迫症见不得沫子留在肉肉上。。)
-
步骤3/7
爆锅:热锅凉油下姜片,再加入少许花椒粒八角干辣椒和麻椒粒,炒香。
-
步骤4/7
炒鸡:调料出味后,加入鸡脚和鸡腿,煸炒至变色;加入生抽,炒至每块肉都沾满颜色。
-
步骤5/7
加水:倒入可覆盖全部鸡肉的温开水,再加三颗冰糖,盖盖子小火炖。
-
步骤6/7
调味:还剩三分之一汁时、加入盐和葱段。
-
最后一步
点击查看大图
出锅:汁快炖尽时,加入香菜段调味。可以关火!
1.冰糖之所以在炖的时候加入,是不想太甜,用花椒等爆锅更符合个人口味。2.中途加水,最好用温开水,保持肉质口感和味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
红烧鸡腿鸡爪的其他做法
红烧鸡腿鸡爪的相关分类
红烧鸡腿鸡爪的相关推荐
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
813981人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#清蒸鲳鱼,下饭菜20块钱一家人吃香了
155935人看过 -
#我的夏日味道vlog#鸡爪鸡腿煲
72690人看过 -
清蒸鱿鱼
94241人看过 -
红烧猪蹄
174040人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
316570人看过 -
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香
156839人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3158712人看过 -
红烧带鱼
2075980人看过 -
炒豆皮
127591人看过 -
酱烧土豆冬瓜
56362人看过 -
炝炒白萝卜
50624人看过