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鱼香茄子

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蜜食QUEEN

四川菜就是呛口，郫县豆瓣酱更是全国闻名，经典的鱼香茄子，不一样的感觉
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10-30分钟   |   切墩(初级)
绿茄 2个
、
郫县豆瓣酱 20g
、
葱姜蒜（碎） 适量
、
调汁：
、
生抽 2勺
、
米醋 半勺
、
黄酒 1勺
、
砂糖 半勺
、
香油 3滴
、
胡椒粉 3g
、
辅助料：
、
盐 适量
、
色拉油 适量
、
青椒 半个
、
黄瓜 半个
、
肉末 适量
、
水+淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

茄子切块后一定要用盐腌去水份，因为有一定咸度，后面我就没有放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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