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凉拌冷莜面的做法

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凉拌冷莜面

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网购的一袋莜面，据说很有营养，饱腹感很强，哈哈！

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切墩(初级)

莜面 200g

、

白面 50g

、

盐 1勺

、

苦菊少量

、

彩椒少半个

、

蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

辣椒油 1勺

、

鸡精 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莜面白面和一勺盐放盆里搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
用热水活成絮状，不烫时活成面团。
步骤3/8 点击查看大图
擀成约3毫米厚的面片。
步骤4/8 点击查看大图
上锅蒸大约10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
晾凉后切成条。
步骤6/8 点击查看大图
配菜。
步骤7/8 点击查看大图
苦菊切段，嫩蒜苗切末，彩椒切丝，大蒜捣碎加入生抽，鸡精，盐，香油，辣椒油和少量水搅拌均匀加入莜面条里拌匀。
最后一步点击查看大图
上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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