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腰果虾仁的做法

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腰果虾仁

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怀孕期间吃一些虾仁，补充钙镁卵磷脂和蛋白质。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 250g

、

腰果 150g

、

芹菜 150g

、

玉米/白果 100g

、

淀粉适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备料：虾仁，加适量糖、料酒，淀粉腌渍10分钟，注意料酒和淀粉不要放的太多，均匀包裹虾仁即可。腰果，可根据个人口味选择用油炸或者干锅翻炒，油炸更香，干锅不易上火。这里以干锅翻炒为例。芹菜，切成小丁，带适量叶子点缀。玉米/白果，玉米在正式翻炒前需要用水焯一下，如选择白果，则无需此步骤
步骤2/3 点击查看大图
备料完成
最后一步点击查看大图
翻炒：锅内放入少量植物油，预热，无需加入其他配料。待油稍微预热后放入芹菜和玉米翻炒，适时加入虾仁和腰果。翻炒两至三分钟即可，加入适量咸盐，出锅前也可加入少许鸡精。然后关火出锅即可。（我这里虾仁放少了，玉米放多了，显得有点悬兵夺主，不过不影响味道，各位根据自己的喜好添加）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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