猪肉家庭版打卤面
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从小到大最喜欢吃老妈做的打卤手擀面了,偶尔馋了自己也会做了,味道比老妈做的还要好吃,嘿嘿,面可以用挂面,手擀面,面片,都可以哦!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪瘦肉
一块
、
大葱葱白
三根
、
姜
一小块
、
大蒜
根据个人口味添加
、
味精
一勺
、
鸡精
一勺
、
盐
三勺
、
酱油
一勺
、
老抽
一勺
、
胡椒粉
一勺
、
醋
一勺
、
白糖
半勺
、
辣椒面
一勺
、
白面
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
首先将猪肉洗净切成小块,葱姜蒜都切成小沫待用。然后锅里热油,把肉倒进去翻炒,直到肉变成白色倒入老抽调色,加水,水得多少就是最后卤子的多少,待水开加入白面勾芡,把之前的那些所有辅料还有葱姜蒜辣椒面都到进去不挺翻炒,加入之前的调料,感觉差不多了就可以出锅了。
-
最后一步
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把面煮好用冷水透几遍,喜欢吃辣的还可以炸一碗辣椒油,这个就是成品哦!喜欢吗?嘿嘿,哪里不会在问我哈
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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